湖红红茶研究院 系列讲解红茶健康与养生
饮用红茶小常识
1、餐后1小时为饮红茶的最佳时间
在生活中，常见到不少人餐后泡一杯热红茶，对不对呢？的确，红茶及三大康乐饮料之一，特别是红茶，既可向人提供多种养分（如维生素C，微量元素铁、锌等），又可防病抗癌。但是，餐后立即饮茶却非好习惯。因茶叶中的鞣酸可与食物中铁质结合，组成不溶的铁盐，降低铁的吸收，时间一长可诱发贫血。而餐后1小时食物中的铁质已基本吸收完毕。此时，适量饮些红茶不会干扰铁的吸收。
2、一天中何时饮牛奶红茶最好
根据专家的建议：在一天中，午后喝一杯牛奶红茶最适宜。因为喝上一杯牛奶红茶，可解困提神，还可以加一点儿点心和果品来补充营养。
3、牛奶红茶的滋补作用
牛奶富含蛋白质、脂肪、糖、酶、维生素和钙、磷、铁等无机盐，为滋补之佳品，能益气填精。取牛奶100克，红茶10克，食盐或糖适量。先把红茶用水熬浓汁，把牛奶煮沸，盛在碗里，掺和红茶。同时，加入少许食盐或糖，和匀。每日1次，空腹饮用。
4、饮红茶应留意时间差
饮用红茶应掌握好时间。红茶冲泡2～3分钟后，红茶中富含的咖啡碱基本上全部渗出，倘若此时喝茶，能对人体有温和的剌激，起到提神兴奋的作用。冲泡红茶3分钟以后，鞣酸渐渐渗出，并逐渐抵消咖啡碱的作用，冲泡红茶的时间越长，咖啡碱的作用越弱，在冲泡红茶5分钟后喝茶，就有止渴消食、去烦除腻的作用。所以，在日常生活中，如果想避免饮茶后兴奋，只要将第一道冲泡的红茶汤水在上分钟内倒掉，然后再接着冲泡，静下心来，慢慢地品尝，便可以得到安身养神的作用了。
5、冬季宜多饮红茶
红茶是冬季最佳饮品之一。冬季是万物生机潜伏闭藏的季节。秋去冬来，气温骤降，寒气逼人，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。具体地说，在农历的10，11，12月里，养生之道，贵于御寒保暖，提高抗病能力。中医学认为，红茶性味甘温，富含蛋白质，可以补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，增强人体对寒冷的抗御能力。此外，冬季人们的食欲增强，进食油腻食品增多，常喝红茶可除油腻、开胃口、助养生，使人体更好地顺应自然环境的变化。
6、哪些人更宜饮红茶
茶叶中含有各种对人体有益的成分。在日常生活中，红茶是一种特殊的保健饮料，科学而合理地饮用红茶，对人体健康是有益的。
由于人们的身体素质、地域风俗、气候条件等多有差异，饮用红茶与不同年龄、不同的病症有关。
（1）对于胃病及肾炎患者来说，适宜饮用红茶。因为红茶具有和胃、健脾、利尿、消肿的作用。
（2）对于老年人，特别是习惯性便秘的老年人来说，适宜喝些红茶，可以减轻便秘。从年龄上考虑，老年人平日活动少，消化功能衰退，往往易患肥胖症，应多饮用茶性平缓的红茶。
（3）对于产后的妇女来说，适宜饮些红茶，加点红糖，对身体的健康或恢复更有好处。
（4）对于身体虚弱者来说，适宜饮茶性温和的红茶为好，如在饮用的红茶汤中添加牛奶或糖，则既可增加热量，又可补充营养。
（5）对于身体瘦削者来说，以饮用消滞化积效果好、茶性平缓的红茶为宜。
（6）对于少年儿童来说，他们正处于长身体的阶段，应饮用各种有益于健康成长的茶，如茶性平缓、滋味醇和的红茶。
（7）对于外感风寒患者来说，以饮红茶最好。
（8）对于体力劳动者来说，宜适当饮些红茶来舒缓疲劳。
